Desde hace unas semanas, los precios de los huevos han aumentado de forma exponencial en un corto periodo de tiempo. Este incremento ha llegado a estos productos que se comercializan en todos los supermercados y tiendas de nuestro país y el motivo se encuentra en varios factores que han concurrido al mismo tiempo.
Un nuevo foco del virus de la gripe aviar que concentra su foco en Estados Unidos ha provocado un desabastecimiento a nivel mundial de huevos, un producto considerado básico, llegando a costar una docena de media unos 6 dólares. Sin embargo, aquí en España también ha subido el precio de este alimento. Hace un año, en nuestros supermercados una docena costaba como máximo 2,19 euros en el establecimiento más caro y ahora no baja de los 2,60 euros, o sea, 50 céntimos más caro, lo que significa una subida del 25% en apenas dos semanas.
Nueva crisis por gripe aviar en Estados Unidos
El nuevo foco de virus de gripe aviar se encuentra en Estados Unidos que ha hecho que desde hace un año han tenido que sacrificar a más de 50 millones de gallinas ponedoras, por lo que el país norteamericano ha tenido que recurrir a las importaciones internacionales para abastecer sus supermercados.
En los establecimientos estadounidenses se están produciendo largas colas para adquirir huevos y las estanterías de los supermercados se están quedando vacías, a pesar de los altos precios que este producto avícola está alcanzando. Hay en algunos supermercados que han tenido que limitar la compra de huevos a un número limitado por persona. Esta psicosis colectiva genera que la demanda aumente, por lo que también lo hacen los precios.
Desde el Gobierno estadounidense, su secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr., se ha pronunciado recientemente ante la crisis que sufre su país debido a esta gripe aviar. El máximo funcionario de salud de Estado Unidos ha propuesto dejar que el virus aviar se propague, en lugar de sacrificar a las gallinas que lo contraen. Esta idea ha sido apoyada por la secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, asegurando que hay granjeros dispuestos a probar esta idea en un experimento piloto controlado para ver si se consigue la inmunidad de estos animales.
Cómo afecta a España la crisis de la gripe aviar
Aunque el foco de la crisis se esté produciendo en Estados Unidos, las consecuencias se están notando también en el mercado español. El aumento de precios tiene su origen en esta crisis, debido a varios factores. El sacrificio de 50 millones de gallinas ponedoras en Estados Unidos ha provocado un descenso de la producción de huevos allí por lo que han tenido que recurrir a las importaciones de otros países, entre ellos de España.
Además, el miedo a que se propague la gripe aviar, ha provocado que se tomen más medidas y precauciones durante su producción, por lo que también se han elevado los costes en este sentido. Por lo tanto, la escasez, la demanda, y el aumento de los costes de producción han provocado esta escalada de precios. Sin embargo, la OCU avisa sobre la especulación al alza de los precios que han realizado algunos supermercados aprovechando el pánico generado por la gripe aviar, por lo que pide a las administraciones competentes que vigilen estas subidas de precios para evitar incrementos injustificados y abusos.
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