La industria de la pizza ha sufrido recientemente un duro golpe con la quiebra de una famosa pizzería, una cadena estadounidense conocida por su enfoque un tanto peculiar y en especial por el uso de ingredientes naturales y frescos (algo no tan habitual). Competir contra Telepizza, Domino’s Pizza, Pizza Hut, Little Caesars, entre otras, es una dura batalla. Pero, ¿qué significa llegar a la quiebra? Es un término legal y financiero que se utiliza para describir la situación que vive una empresa al no poder pagar sus deudas porque sus obligaciones financieras superan su capacidad de pago o los activos disponibles.
¿Cuál es la cadena de pizzas que ha llegado a la quiebra?
La pizza, con sus orígenes en la antigua Grecia y Roma, ha recorrido un largo camino hasta convertirse en uno de los platos más populares a nivel global. Desde las humildes pizzas napolitanas hasta las elaboradas creaciones de las pizzerías más sofisticadas, este plato ha sabido adaptarse a las diferentes culturas y tendencias culinarias. En Estados Unidos, se consolidó como un icono gastronómico gracias a la gran inmigración italiana a finales del siglo XIX y principios del XX.
Sin más dilación, la cadena que ha echado el cierre es, Oath Pizza. Esta pizzería surgió como una propuesta disruptiva en el mercado de la pizza, ofreciendo a sus clientes la posibilidad de personalizar sus pizzas al máximo, seleccionando ingredientes frescos y de alta calidad. Oath Pizza, que rápidamente ganó popularidad entre los amantes de la pizza, pretendía dar una experiencia gastronómica única y diferente a la oferta tradicional de las grandes cadenas de comida rápida.
Sin embargo, a pesar de su éxito inicial, Oath Pizza no ha logrado mantenerse en la cima con el paso de los años. La pandemia de COVID-19, que golpeó al sector de la restauración, agravó la situación financiera de la empresa. Los posibles factores que han llevado a Oath Pizza a echar el cierre, además de la pandemia, son:
- La inflación y el encarecimiento de las materias primas ejercieron una presión adicional sobre los márgenes de beneficio de la empresa.
- El mercado de la pizza es altamente competitivo, con grandes cadenas y pequeñas pizzerías locales que ofrecen una amplia variedad de opciones a los consumidores y que tienen más solera que esta empresa.
- Algunos analistas han señalado que el modelo de negocio de Oath Pizza, basado en ingredientes frescos, puede haber sido demasiado costoso y complejo de mantener a largo plazo.
¿Cuál es la pizzería más antigua del mundo?
La antigua pizzería Port’Alba (puerta blanca), en la ciudad de Nápoles, es considerada como la primera pizzería del mundo. En 1738 empezaron a producir pizzas y en 1830 se expandieron con una pizzería-restaurante con mesas y camareros. Originalmente, producían pizzas en hornos de leña y contrataban vendedores ambulantes para repartirlas en las calles. Con el paso del tiempo se fue convirtiendo en un lugar de culto, al que debes visitar sí o sí. Podrás degustar una de sus famosas pizzas en la siguiente dirección: Via Port’Alba, 18, 80134 Napoli NA, Italia.
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