La presidenta de la Comunidad de Madrid comparte en sus redes sociales su devoción por este histórico templo de la cocina magrebí fundado en 1966.
El restaurante marroquí de Ayuso ha despertado un enorme interés entre los comensales de la capital, confirmando que las sugerencias culinarias de la líder autonómica tienen tanta repercusión como sus decisiones de gobierno. Hace escasos meses, la presidenta regional recurrió a su perfil de Instagram, donde acumula más de un millón de seguidores, para recomendar uno de sus rincones favoritos para almorzar. En lugar de decantarse por establecimientos de reciente apertura, la dirigente optó por destacar la trayectoria de un clásico de la restauración madrileña.
El local seleccionado es Al-Mounia, un histórico establecimiento del que la presidenta es asidua visitante. A través de una instantánea capturada en el propio comedor, la mandataria definió el espacio con un mensaje conciso: «Es Al Mounia, marroquí tradicional, buenísimo». Esta casa de comidas lleva décadas divulgando el recetario clásico del norte de África en el centro de Madrid; un hito que lo ha consolidado como un punto de encuentro fundamental para los apasionados de la gastronomía magrebí.
Qué ofrece el restaurante marroquí de Ayuso y cuánto cuesta comer en él
La propuesta gastronómica de Al-Mounia se caracteriza por la confluencia de las culturas culinarias bereber, árabe y mediterránea. En su oferta conviven platos emblemáticos de la cocina de Marruecos como la pastela, el mechoui, el boulfaf o la sopa harira; todos ellos elaborados con materias primas tradicionales de la región como el cuscús, los tajines, la miel, los dátiles, la salsa harissa y la combinación de especias conocida como ras el hanout.
Para los comensales que prefieren decantarse por opciones cerradas, la carta oficial de Al-Mounia detalla distintas opciones adaptadas a diversos presupuestos:
- Menú ejecutivo: se sirve de lunes a viernes a mediodía por una tarifa de 49 euros por persona. Consta de primeros, segundos, copa de vino, agua o refresco, repostería casera y el tradicional té moruno.
- Menú degustación: una alternativa más amplia para conocer las especialidades de la casa por un precio de 85 euros.
- Menú degustación con maridaje: la propuesta más exclusiva de la carta, disponible por 99 euros.
Si se opta por consumir a la carta, el servicio de pan y aperitivo tiene un coste de 3,50 euros; la mayor parte de las entradas y raciones para compartir oscilan entre los 22 euros y los 24 euros, mientras que los postres y dulces típicos varían en una escala de precios situada entre los 4 euros y los 12 euros.
Ubicación, horarios y cómo reservar mesa en el local de moda
El establecimiento se sitúa en el corazón del distrito de Salamanca, concretamente en la calle Recoletos, número 5, un enclave de fácil acceso en el centro de la capital. La ambientación interior constituye otro de sus grandes reclamos, gracias a un diseño minucioso integrado por mosaicos artesanales y lámparas tradicionales que trasladan a los clientes a los salones más distinguidos de Marruecos. De hecho, según detalla la ficha oficial de Turismo Madrid, este local está considerado un verdadero emblema culinario en la ciudad.
Para organizar adecuadamente la comida o cena, conviene prestar atención a los horarios de apertura de la sala y al funcionamiento de los fogones:
- Horario de sala: de domingo a jueves el establecimiento abre sus puertas desde las 13:00 hasta las 24:00 horas. Las jornadas de viernes y sábados el horario se prolonga de 13:00 a 02:00 horas.
- Horario de cocina: el servicio de preparación de platos permanece activo de lunes a domingo de 13:00 a 23:30 horas de manera continuada.
A causa de la notoriedad cosechada a lo largo de su trayectoria, incrementada tras trascender que este es el restaurante marroquí de Ayuso predilecto, resulta muy recomendable concertar una mesa con antelación. Este proceso se gestiona de manera directa a través de la sección de reservas de Al-Mounia, plataforma que también expone las vías de contacto telefónico y el correo electrónico del negocio.
