Melt, situado en la calle Cea Bermúdez 10, se presenta como el primer obrador de brownies de Madrid. El local ofrece cinco variedades, café de especialidad y matcha, con precios que arrancan desde los 4 euros.
Madrid cuenta con una nueva parada para los amantes del chocolate. En el barrio de Chamberí ha abierto Melt, un obrador centrado en el brownie que nace del proyecto personal de Olivia, una joven que dejó su trabajo en una multinacional para dedicarse a la repostería. El establecimiento está ubicado en la calle Cea Bermúdez 10 y ya ha empezado a llamar la atención por su propuesta especializada.
Melt llega a Chamberí como el primer obrador de brownies de Madrid
El nuevo local se define por una idea sencilla: convertir el brownie en el gran protagonista de la carta. Según la información publicada, Melt trabaja este dulce en diferentes versiones y lo elabora a diario en un espacio de tienda y obrador abierto al público.
La creadora de contenido gastronómico Bárbara Gant ha presentado el proyecto como el primer obrador de brownies de Madrid. En su publicación destaca que Olivia, la fundadora, cambió su trayectoria profesional en una empresa multinacional para centrarse en la pastelería y levantar este negocio en Chamberí.
Además de brownies, el local también ofrece cookies, café de especialidad y matcha. La cuenta oficial de Melt en Instagram lo describe como un espacio dedicado a brownies, cookies, café de especialidad y matcha, con apertura entre semana y también durante el fin de semana.
Cinco sabores de brownie y precios desde 4 euros en Madrid
La propuesta actual incluye cinco sabores de brownie. Entre ellos aparece el de avellana, señalado como uno de los más vendidos, además de opciones como macadamia, matcha ceremonial y chocolate negro clásico. Los precios parten desde los 4 euros, una cifra que lo sitúa como una alternativa accesible dentro de las nuevas pastelerías especializadas de Madrid.
Time Out Madrid ya avanzó la apertura del establecimiento el pasado 18 de abril, fecha en la que Melt celebró su estreno con una promoción para los primeros clientes. En esa publicación se explicaba que el local prepararía brownies a diario, con varios formatos y toppings.
La especialización es uno de sus principales reclamos. Frente a las pastelerías tradicionales con una carta más amplia, Melt centra su identidad en un producto concreto y lo acompaña con bebidas pensadas para completar la experiencia.
Dónde está Melt y qué horarios tiene el nuevo obrador
Melt está en la calle Cea Bermúdez 10, en el distrito de Chamberí, una zona con alta actividad hostelera y buenas conexiones. Su perfil oficial indica horario de lunes a viernes de 8:30 a 13:00 y de 15:30 a 19:00, mientras que sábados y domingos abre de 11:00 a 16:00.
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