La Vinoteca Moratín, restaurante conocido por su cocina tradicional y su carta de vinos en el Barrio de Las Letras, ha anunciado el cierre tras 13 años. El local, dirigido por el chef Marcos Gil, figuraba en la Guía Michelin (Bib Gourmand) y en la Guía Repsol.
El establecimiento, situado en la calle Moratín, 36, se despide con un comunicado en el que el equipo asegura que ha decidido “dar por terminada esta aventura” después de un periodo de reflexión. Para muchos clientes, era uno de esos sitios donde “Madrid seguía siendo Madrid”.
Qué era Vinoteca Moratín y por qué era un clásico en Madrid centro
Vinoteca Moratín se había convertido en un refugio gastronómico en pleno Barrio de Las Letras, a pocos pasos del eje cultural del centro y muy cerca del entorno del Museo del Prado. Su propuesta combinaba ambiente sereno, cocina honesta y una bodega cuidada, con ese punto de “casa de comidas” que fideliza a los vecinos y también a quienes reservan con semanas de antelación.
El reconocimiento no era menor: la Guía Michelin lo mantenía dentro de la categoría Bib Gourmand en su edición 2026, una distinción ligada a la buena relación calidad-precio. A la misma vez, la Guía Repsol lo incluía entre sus recomendados y destacaba el detalle y el rigor culinario de una cocina de base clásica.
El cierre se ha comunicado de forma directa desde la propia web del restaurante. En el mensaje, el equipo explica que la decisión llega tras un tiempo de reflexión y reconoce que dan el paso con sentimientos encontrados, por lo que han supuesto estos años a nivel personal y profesional.
También hay agradecimientos a clientes, personal y proveedores por sostener el proyecto durante más de una década. En los últimos días, incluso en plataformas de búsqueda el local aparece marcado como “cerrado temporalmente”, mientras se consolida la noticia del cierre definitivo.
Por qué cierran tantos locales de hostelería en Madrid y cómo influye el alquiler
El caso de Vinoteca Moratín llega en un momento en el que el sector convive con dos realidades: Madrid sigue abriendo negocios, pero también registra un goteo constante de cierres en zonas muy tensionadas. Un informe sobre restauración en la capital cifraba en al menos 406 los cierres dentro de la M-30 durante 2025, lo que equivale a más de un local al día, según el recuento anual del gestor de traspasos Fernando Múgica.
A la vez, desde la patronal Hostelería Madrid se subrayaba que la facturación creció alrededor de un 3% y que el balance del año apuntaba a más locales en términos netos, con 585 nuevos establecimientos y un total de 29.854 negocios hosteleros a cierre del 31 de diciembre de 2025. Es decir, hay movimiento, pero también una rotación elevada, especialmente en barrios donde el alquiler comercial y los traspasos pueden marcar la viabilidad del proyecto. En nuestra sección de actualidad publicamos los cierres de negocios conocidos de la ciudad de Madrid.
