Un hallazgo sorprendente en Madrid ha sacudido al mundo de la uva en España. En las tierras madrileñas, expertos han descubierto cepas de una variedad de uva centenaria que se creía extinta: la Hebén. Esta antigua variedad, con raíces en el norte de África y una historia que se remonta a siglos atrás, ha resurgido de manera inesperada, ofreciendo nuevas posibilidades para la elaboración de vinos únicos y autóctonos. Actualmente, existen unas 8.000 variedades conocidas de esta fruta, y provienen todas de una misma especie, la Vitis vinifera.
¿Cómo se ha encontrado esta uva en Madrid?
La historia de este descubrimiento comienza con la curiosidad de un viticultor madrileño que, al analizar una muestra de sus uvas, se percató de que se trataba de una variedad desconocida. Tras realizar diversas pruebas y comparaciones, los expertos del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) confirmaron que se trataba de la uva Hebén, una variedad mencionada en antiguos tratados de viticultura, pero que se creía desaparecida desde hacía siglos.
La Hebén es una uva de características únicas. Se trata de una variedad rústica y resistente, capaz de adaptarse a condiciones climáticas adversas. Su fruto es blanco, de gran tamaño y con un aroma intenso. Además, posee un alto contenido en azúcares, lo que la convierte en una uva ideal para la elaboración de vinos dulces y licorosos.
Este descubrimiento abre un abanico de posibilidades para el sector vitivinícola madrileño. Esta variedad autóctona puede convertirse en un elemento diferenciador para los vinos de la región. Además, su resistencia a plagas y enfermedades la convierte en una opción interesante para la agricultura ecológica y sostenible.
Los expertos del IMIDRA están trabajando para recuperar y multiplicar las cepas de Hebén encontradas. Su objetivo es crear un viñedo experimental y estudiar en profundidad las características de esta variedad. A largo plazo, se espera que la Hebén pueda ser utilizada en la elaboración de vinos de calidad, contribuyendo a enriquecer la oferta vitivinícola de Madrid. Económicamente, sería un salto cualitativo para la Comunidad de Madrid y pondría su nombre en el mapa mundial del vino.
¿Cuántos tipos de uva hay en España?
El Registro de variedades comerciales de vid en España es la referencia básica donde se encuentran todas las uvas reconocidas como distintas entre sí. También aparecen sus denominaciones y sus sinonimias autorizadas. A día de hoy, informan que hay 235 variedades en nuestro país. De ellas, 111 son uvas autóctonas de vinificación o de cultivo tradicional en España que figuran como autorizadas o preferentes en las más de 70 denominaciones de origen del país. No hace falta decir, que junto a Francia, somos el país top en cuanto a calidad de vinos (no decimos que estemos por encima, entre otros motivos, por desconocimiento).
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