La Unión Europea emitió una alerta alimentaria grave tras detectar la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote de queso supuestamente producido por la empresa española Entrepinares. La notificación fue comunicada a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF), que coordina las alertas sanitarias en los países miembros. El producto que se suponía afectado era un queso manchego envasado al vacío, con un peso aproximado de 180 gramos, distribuido en varios países europeos, incluyendo España. Las autoridades sanitarias han ordenado la retirada inmediata del lote contaminado y recomiendan a los consumidores que se abstengan de consumirlo.
Cómo parte de última hora, la marca Entrepinares ha negado rotundamente que el lote del que se habla, sea suyo, desmintiendo categóricamente lo mencionado en los medios de comunicación, en los cuales nos incluimos. La problemática de esta alerta viene dada por una suplantación de marca, por lo que Entrepinares no tiene nada que ver con todo lo mencionado en los medios. Tanto la AESAN en España como las autoridades competentes en Bélgica han solicitado a la RASFF la retirada de la alerta.
¿Qué ha dicho Entrepinares en su comunicado?
En relación con las informaciones recientemente difundidas sobre la detección de Listeria monocytogenes en un producto distribuido en Bélgica y etiquetado bajo la marca Entrepinares, desde Queserías Entrepinares S.A.U. queremos manifestar lo siguiente:
- Negamos categóricamente que el producto implicado en dicha alerta sanitaria forme parte de nuestra producción.
- Tras una revisión exhaustiva de nuestros registros, procesos y lotes, podemos afirmar con total certeza que no se corresponde con ninguna de nuestras elaboraciones.
- Queserías Entrepinares S.A.U. iniciará todas aquellas acciones legales que mejor convengan en su defensa y frente a un uso no autorizado de su marca.
- Queserías Entrepinares S.A.U. garantiza de forma rigurosa la calidad, la trazabilidad y la seguridad alimentaria en todos sus procesos de producción, envasado y distribución, así como de todos sus productos que están a la venta en el territorio nacional.
Cumplimos así de manera estricta con la normativa nacional y europea en materia de higiene alimentaria.
¿Qué síntomas tiene esta bacteria?
La listeriosis es una infección causada por la bacteria Listeria monocytogenes, que puede encontrarse en alimentos contaminados, especialmente en productos lácteos no pasteurizados y carnes procesadas. Los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares, náuseas y diarrea, y en casos graves puede provocar meningitis o septicemia. Las personas con mayor riesgo son las mujeres embarazadas, los recién nacidos, los ancianos y aquellos con sistemas inmunitarios debilitados. Para prevenirla, se recomienda:
- Evitar el consumo de productos lácteos no pasteurizados.
- Cocinar adecuadamente los alimentos, especialmente carnes y pescados.
- Mantener una buena higiene en la manipulación y almacenamiento de alimentos.
- Refrigerar los alimentos perecederos a temperaturas adecuadas.
En caso de haber consumido el producto afectado y presentar síntomas compatibles con la listeriosis, se aconseja acudir a un centro de salud para una evaluación médica. Entra en nuestra sección de actualidad para conocer las noticias alimentarias más importantes.
