La Fiesta Tradicional de la Matanza 2026 llena el Parque de El Raso de degustaciones, exhibiciones y música popular en un fin de semana dedicado a las raíces del municipio.
Moralzarzal recupera este fin de semana una de sus celebraciones más arraigadas con la Fiesta Tradicional de la Matanza 2026, un encuentro que llenará el Parque de El Raso de ambiente popular, sabores de siempre y divulgación sobre una práctica que marcó durante décadas la vida cotidiana de muchas familias.
¿Cuál es la programación de la Fiesta de la Matanza de este 2026?
La cita, organizada por el Ayuntamiento, pretende mantener viva una tradición que fue esencial para la economía doméstica hasta mediados del siglo XX. En aquel tiempo, la matanza era mucho más que un ritual: era una forma de asegurar alimento para meses y una tarea compartida en la que participaban varias generaciones.
En este sentido, aunque la legislación sanitaria actual impide reproducir la matanza “como antaño”, el evento conserva su espíritu a través de demostraciones didácticas que permiten entender cómo se trabajaba la carne y cómo se elaboraban algunos de los productos más ligados a la despensa tradicional.
Durante el sábado y el domingo, desde las 12:00 horas, el parque acogerá exhibiciones en vivo acompañadas de paneles informativos que explican paso a paso el proceso tradicional. La propuesta está pensada para que el público no solo mire, sino que también comprenda el valor cultural de cada parte del trabajo.
A partir de las 13:30 horas, se ofrecerán pequeñas degustaciones gratuitas de productos típicos como panceta y chorizo, acompañados de vino en porrón. La música tradicional pondrá ritmo a ambas jornadas con la actuación del Grupo de Coros y Danzas de Becerril de la Sierra, de 13:00 a 13:30 horas. Y el domingo, a las 14:00 horas, las mujeres colaboradoras del municipio elaborarán un guiso especial de patatas con costillas.
La reacción vecinal ante una fiesta que vuelve tras años de parón
El regreso de la Fiesta de la Matanza no es nuevo, pero sí especialmente significativo. La celebración fue recuperada por el Ayuntamiento en 2003, aunque vivió un paréntesis entre 2016 y 2023. Desde 2024, el municipio ha impulsado de nuevo esta cita con el objetivo de preservar sus raíces y reforzar la identidad cultural local.
Más allá del programa, el fondo del evento es convertir una antigua necesidad doméstica en una experiencia educativa para todas las edades. De hecho, la propuesta incluye corralillos de animales de granja para los más pequeños. Entra en nuestra sección de actualidad para conocer otras festividades dignas de conocer.
