El Mercado de Vallehermoso acoge un Gran Maratón del Queso con cuatro citas entre noviembre y diciembre de 2025. Es una carrera gourmet sin zapatillas, pensada para ir probando porciones a medida que avanzas. La entrada general cuesta 25 euros, con opciones que suman dos copas de vino o dos dobles para quien quiera maridar.
¿Qué es el Gran Maratón del Queso y dónde se celebra?
El Gran Maratón del Queso es una degustación organizada por la quesería francesa Brie Alto en su Bistrot del Mercado de Vallehermoso, en Madrid. Un plan pensado para quienes disfrutan del queso y quieren recorrer estilos, aromas y maduraciones en una sola sentada. Brie Alto abrió en 2020 y su fundador es Richard Dhieras. La firma, creada por un grupo de apasionados afinadores franceses afincados en Madrid (afinadores, es decir, quienes se ocupan de la maduración del queso), organiza este tipo de eventos una vez al mes.
El evento se desarrollará los días 5 y 19 de noviembre y el 3 y el 17 de diciembre de 2025. La propuesta busca acercar el universo del queso de autor a un público cada vez más curioso por la calidad y la procedencia de lo que come. Cada cita plantea un recorrido guiado por diferentes maduraciones y perfiles de sabor. Las entradas para el Gran Maratón de Queso de Brie Alto tienen tres modalidades con precio cerrado:
| Modalidad | Precio |
|---|---|
| Gran Maratón | 25 euros |
| Gran Maratón + 2 copas de vino | 33 euros |
| Gran Maratón + 2 Dobles | 32 euros |
Las degustaciones estarán acompañadas por panes de masa madre, frutas secas y vinos naturales, seleccionados para realzar cada combinación.
¿Qué clases se degustan?
Brie Alto propone un recorrido por texturas, aromas y maduraciones: desde el clásico brie de Meaux o el comté de Jura hasta quesos españoles de leche cruda como el idiazábal, el majorero o el manchego artesano. La idea principal es clara: empezar con un manchego curado, seguir con un brie cremoso, continuar con un cabrales o un roquefort y rematar con alguno hecho con leche de oveja.
Según el Ministerio de Agricultura, el consumo medio anual de queso en los hogares españoles supera ya los 8,5 kilos por persona, con un aumento notable en segmentos premium y de importación. Madrid, junto con Cataluña y el País Vasco, lidera la demanda de quesos europeos y especiales con maduraciones largas o sabores más intensos. Aunque históricamente España ha sido más productora que consumidora, el interés por los quesos artesanales y de autor crece a gran velocidad. Entra en nuestra sección de actualidad para conocer otros eventos gastronómicos.
