El restaurante clandestino, ubicado en Chamberí, junta alta gastronomía, arte y ambiente de club nocturno, convirtiéndose en uno de los espacios más exclusivos de Madrid.
Madrid tiene un nuevo local de moda. Se llama 61, abrió a finales de 2025 como la primera apuesta del Grupo Mosh en la capital y en apenas unos meses ha llamado la atención de celebridades como Arón Piper, Kylian Mbappé, Vinicius Jr., Ester Expósito u Ozuna.
Dónde está el restaurante clandestino de Madrid al que van Mbappé y Vinicius
61 está en la calle José Abascal, 61, en pleno distrito de Chamberí. Su entrada apuesta por la discreción y el interior ha sido diseñado por Archidom Studio, con una imagen muy cuidada en la que se mezclan iluminación tenue, estética industrial y un aire de club privado.
El restaurante clandestino se define como un “art dining club”, una fórmula con la que quiere unir restaurante, arte y noche en un mismo concepto. Además, las piezas artísticas del local se renovarán cada seis meses, por lo que la experiencia visual cambia con el tiempo.
Parte de su éxito está en que no funciona solo como restaurante. A medida que avanza la noche, el local cambia de ambiente, baja la luz, sube la música y termina actuando como club. En esa puesta en escena también importan detalles como los uniformes diseñados por Casoná, las velas de Loewe y una edición especial de calzado creada por Nike para el espacio.
Su visibilidad creció todavía más en febrero de 2026, cuando acogió una cena de la plantilla del Real Madrid. Ese episodio reforzó la imagen de 61 como uno de los puntos de encuentro más comentados de la capital, con una mezcla de ubicación discreta, cocina premium y ambiente nocturno que lo ha colocado en el radar de la hostelería madrileña.
Qué se come en 61 y cuánto cuesta cenar en el local de moda
La propuesta gastronómica lleva la firma de Franco Franceschini, chef ejecutivo del grupo. Su cocina tiene raíces argentinas y da mucho protagonismo a las brasas y al producto, con platos como las costillitas Angus, el lenguado Meunière, los tacos de wagyu, la milanesa de wagyu, los tortellini de caviar o el flan de la Abuela Nelly.
No se trata de un restaurante económico. Varios medios sitúan el ticket medio cerca de los 100 euros por comensal, una cifra que lo coloca en la gama alta de la restauración madrileña. A eso se suma una carta de cócteles de autor inspirada en obras de arte, pensada para alargar la cena hasta bien entrada la noche. Conoce otros restaurantes de moda en Madrid accediendo a nuestra sección de actualidad.
