Élkar ocupa la planta 33 de la Torre Emperador Castellana y se ha convertido en uno de los planes gastronómicos más llamativos de la capital. Su propuesta combina cocina mediterránea de mercado, menús degustación y vistas panorámicas de Madrid.
Comer a 160 metros de altura ya es posible en pleno Paseo de la Castellana. El restaurante Élkar, situado en la planta 33 de la Torre Emperador Castellana, presume de ser el restaurante más alto de España y ofrece una experiencia marcada por sus grandes cristaleras, desde las que se divisan la ciudad, la Sierra de Madrid y el eje financiero madrileño.
El restaurante más alto de España está en la planta 33 de Torre Emperador Castellana
El establecimiento se encuentra en una de las torres más reconocibles del norte de Madrid, dentro del área de las Cuatro Torres. Su ubicación es parte esencial de la experiencia, ya que el comedor queda suspendido sobre la ciudad y permite ver desde la Castellana hasta las cumbres de la sierra en los días despejados.
Élkar se presenta como un espacio de ambiente exclusivo, pensado tanto para comidas especiales como para celebraciones privadas. Turismo Madrid recoge que el restaurante cuenta con capacidad para 50 comensales y dispone de salones privados con aforo variable, lo que amplía su uso a reuniones, eventos y comidas de grupo.
Qué se puede comer en Élkar y cuánto cuestan sus menús degustación
La cocina de Élkar se basa en una propuesta mediterránea de mercado, con técnicas actuales y producto nacional. Su web oficial explica que la carta combina cocina tradicional y vanguardista, bajo el asesoramiento gastronómico de Fran Vicente.
Entre sus menús degustación figuran dos opciones principales. El menú corto, de 6 pasos, cuesta 82 euros e incluye elaboraciones como foie gras Fundador 18 años con bizcocho de pimientas y canela, sashimi de atún rojo con ajoblanco de pistacho, mero asado y presa ibérica. El menú largo, de 10 pasos, asciende a 102 euros y añade platos como ventresca de atún rojo, puntalette con bogavante y moluscos o molleja de ternera.
La propuesta también destaca por su bodega. Medios especializados han señalado que el restaurante cuenta con más de 180 referencias de vino y que ha sido reconocido como restaurante recomendado por la Guía Repsol, un aval que refuerza su posición dentro de la oferta gastronómica madrileña.
Horarios, reservas y cómo llegar al restaurante de altura en Madrid
Élkar abre para comidas de martes a sábado, de 13:30 a 15:30 horas, y para cenas también de martes a sábado, de 20:30 a 23:00 horas, según la información publicada por el propio restaurante. Las reservas se pueden gestionar desde su web y, para grupos o eventos especiales, a través del correo de reservas.
La dirección exacta es Paseo de la Castellana, 259D, planta 33, en Torre Emperador Castellana. Para llegar en transporte público, Turismo Madrid señala las estaciones de Metro de Begoña y Chamartín, además de la conexión con Cercanías en Madrid-Chamartín y varias líneas de autobús que pasan por la zona. Entra en nuestra sección de actualidad para descubrir otros restaurantes con encanto.
