El Corte Inglés refuerza su propuesta gastronómica para estas fiestas, con un catálogo de platos preparados que combina tradición, comodidad e innovación para miles de familias que quieren disfrutar sin pasar horas en la cocina.
Cada Navidad, El Corte Inglés se cuela en los hogares españoles de una forma muy especial: preparando la comida y la cena de más de 25.000 familias y atendiendo a más de 630.000 clientes con su servicio de platos listos para servir. Una fórmula que consolida a la compañía como referente gastronómico y que este año llega con más referencias, más puntos de venta y una puesta al día de sus espacios de comida preparada.
Catálogo de los platos preparados de El Corte Inglés
La apuesta por los platos preparados se despliega ya en 80 puntos de venta entre El Corte Inglés e Hipercor, un crecimiento que responde al cambio de hábitos: se quiere comer bien, pero con menos tiempo en la cocina. En este sentido, la compañía amplía la superficie dedicada a este servicio e impulsa el modelo de libre servicio, que ya se está probando en el centro de Diagonal (Barcelona).
La campaña navideña llega con 22 referencias exclusivas que se traducen en 228.000 unidades y cerca de 139.000 kilos de producto. Hay carnes y aves, hojaldres, cremas, salsas y una batería de postres pensados para cerrar el menú por todo lo alto. La compañía destaca que más de 40 años de experiencia en platos preparados avalan un recetario donde pesan las elaboraciones artesanas y los ingredientes seleccionados.
Entre las novedades de este año aparecen propuestas como la crema de carabineros; la carrillera ibérica con salsa de colmenillas y foie; el solomillo de cerdo ibérico Wellington con salsa de Pedro Ximénez y foie; el pavo relleno asado con salsa de colmenillas y foie; la caldereta de rape con gambones o el salmón en hojaldre relleno de espinacas a la crema. Para acompañar, platos como la calabaza asada con sésamo negro o la propia salsa de colmenillas y foie ganan protagonismo en la mesa.
En el capítulo dulce, el catálogo incorpora el pionono de mousse de naranja con crema de mandarina tostada y la torrija de roscón de Reyes con nata, que se suma a clásicos como la tarta de queso. Además, los clientes pueden encargar, siempre sujetos a disponibilidad, elaboraciones especiales como cocochas de bacalao al pilpil o en salsa verde, carabineros al Palo Cortado, media langosta con mantequilla, ajo y perejil, medio bogavante a la plancha o solomillo de vaca Wellington.
Más autoservicio, más vitrinas renovadas y campañas concentradas en pocos días clave
Las vitrinas de platos preparados también han vivido su propio “lavado de cara”: nueva vajilla, presentación más cuidada y un surtido que cambia según la época del año, el día de la semana o la región.
Solo en carnes y aves se preparan más de 53.130 unidades, entre ellas roti de pularda rellena, paletillas de cordero o pularda rellena. En hojaldres –como el salmón y el solomillo de cerdo ibérico Wellington– se alcanzan las 16.000 unidades. Las cremas y salsas suman aproximadamente 58.000 kilos, mientras que otros preparados como croquetas de carabineros, quiche de boletus, salpicón de marisco o relleno de marisco superan las 28.700 unidades. En postres, la suma ronda las 72.000 unidades entre pirámides de chocolate, tartas de queso, torrijas de roscón o piononos de mandarina.
La campaña de Navidad en platos preparados se concentra en unos pocos días críticos: 23, 24, 30 y 31 de diciembre, y 4 y 5 de enero. En esas fechas se realiza cerca del 45% de las ventas de todo el periodo navideño. Los pedidos pueden hacerse tanto en los centros físicos como a través de la web específica de Platos preparados de Navidad, un canal que crece año tras año. Si quieres conocer otras propuestas gastronómicas, accede a nuestra sección de actualidad.
