La OCU ha llegado a cifrar diferencias de miles de euros al año entre supermercados en Madrid, pero incluso sin cambiar de tienda hay ajustes sencillos que bajan el ticket: una lista “de mínimos”, un tope para caprichos y menos desperdicio.
La compra del súper es uno de los gastos que más se notan en la cuesta de enero, y en Madrid el debate está más vivo que nunca: crecen los formatos “descuento” y siguen las aperturas en barrios de la capital. Aun así, en muchas casas se repite el mismo patrón: el ticket se dispara por decisiones pequeñas, como improvisar, comprar de más y acabar tirando comida.
Los 10 cambios prácticos para ahorrar en el supermercado desde esta semana sin recortar calidad
En el supermercado, el problema no suele ser “un producto caro”, sino el conjunto. Pasillos que invitan a meter extras, ofertas que no necesitas, compras “para algún día” que acaban caducando y cenas improvisadas que te empujan a volver a la tienda (o pedir comida fuera). Para que no te excedas, os dejamos 10 cambios que pueden ayudar:
| Cambio | Qué haces (en 1 frase) | Cuándo aplicarlo |
|---|---|---|
| Lista 3+3+3 | 3 proteínas + 3 frutas/verduras + 3 básicos | Antes de salir |
| 3 cenas fijas + 2 flexibles | “Piloto automático” con margen | Antes de salir |
| “Caprichos con tope” | 1 capricho o un límite en euros | Antes de entrar |
| Entra sin hambre | O compra primero lo básico | Dentro |
| Mira €/kg o €/l | Comparas por unidad, no por envase | Dentro |
| Marca blanca en básicos | En “invisibles” donde el salto suele ser menor | Dentro |
| Un “comodín” anti-delivery | Algo que salva una cena sin pedir fuera | Dentro |
| Oferta con 3 filtros | Solo si lo ibas a comprar, lo usarás y lo conservarás | Dentro |
| Nevera en modo FIFO | Lo que caduca delante, lo nuevo detrás | Al llegar |
| Cocina 1 base y multiplícala | Una base, 2–3 platos distintos | En casa |
Si esta semana solo puedes implementar tres cambios, que sean estos: improvisación, impulsos y desperdicio:
- Lista 3+3+3 antes de salir: te asegura comidas completas y reduce compras impulsivas.
- “Capricho con tope”: decides antes de entrar si habrá extra y cuánto.
- FIFO en la nevera: lo que caduca antes, delante (tardas 2 minutos y se nota).
Si vas con hambre, compra primero lo básico y deja snacks y antojos para el final. Porque, seamos sinceros, con hambre el súper decide por ti.
¿Cómo debo separar la compra semanal?
Sin necesidad de comparar tiendas cada semana, una idea práctica es separar tu compra en dos: una compra base (lo que más consumes) en el sitio que mejor te salga por precio/ubicación, y una reposición rápida en tienda de barrio o mercado cuando falte algo puntual, para no caer en el “ya que estoy, compro de todo”.
Y si alguna vez te planteas cambiar de supermercado, recuerda la referencia de la OCU: en Madrid la diferencia anual entre opciones puede ser muy alta, así que comparar (aunque sea una vez) puede merecer la pena. Entra en nuestra sección de actualidad para conocer otras noticias curiosas.
